“Un buen bollo, un buen aceite y un buen jamón, productos andaluces de nuestra tierra y con una calidad que podrían competir con cualquier plato gastronómico del mundo. El mejor desayuno para comenzar el día”. Así lo ve Paco Oliva, autor del blog ‘La cocina de Oliva’, que ha dedicado una sus últimas entradas a hablar del jamón Maximiliano Jabugo. Así nos describe: “Maximiliano Jabugo, con una calidad exuberante, nos ofrece variedad de productos […] sus jamones son cortados minuciosamente a mano por expertos profesionales y envasados al vacío para que podamos recibirlos conservando todo su aroma y exquisitez, todo ello garantizado por su sello de calidad en cada envase”. Para disfrutar de nuestro jamón, Paco Oliva ha decidido prescindir de florituras y acompañarlo de dos elementos básicos en la dieta mediterránea, que complementan como nadie al jamón ibérico: pan y aceite de oliva. Esta es su receta:

*1 bollo de pan

*Aceite de Oliva Virgen Extra

*50 Gr. Jamón Ibérico de Bellota (Maximiliano Jabugo Triple Equis)

Tostar y calentar el bollo; echar aceite de oliva en la parte interior de ambas caras; poner jamón ibérico al gusto y ¡listo para comer y disfrutar!