El blog del Jamón de Jabugo

Todo lo que necesitas saber sobre el mundo del Jamón Ibérico de Jabugo

Categoría: Recetas sencillas con Jamón de Jabugo (Página 1 de 5)

Salmorejo Ibérico

En la cocina, como en la vida, tienes que rodearte de lo mejor para triunfar. El jamón ibérico es un perfecto aliado para tus platos: su sabor admite cientos de combinaciones y es un seguro de éxito para cualquier plato. Elena, autora del blog de cocina Al Son Del Mortero, lo sabe de primera mano. Ella nos trae esta receta de salmorejo cordobés con el mejor jamón ibérico: Maximilano Jabugo Triple Equis. Elena cocina desde muy pequeña, según cuenta en su blog. “Con apenas ocho años, observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos”, cuenta la bloguera, “la cocina me apasiona y me relaja”. Esta es su versión de un plato tan tradicional como atemporal, el salmorejo cordobés. ¡Gracias Elena!

INGREDIENTES

* 1 Kg Tomates rojos

* 1 Telera del día anterior

* 1 Diente Ajo

* 1 Cucharadita Sal

* 30 Gr. Vinagre

* 150 Ml. Aceite Oliva Extra

 

Para la guarnición:

* 1 Pepino picado

* 1 Patata Grande cortada a cuadraditos y frita

* 2 Huevos Cocidos

* Jamón Ibérico Maximiliano Jabugo Triple Equis

 

ELABORACIÓN

Cortamos el pan de telera a rodajas, quitándole la corteza. Lo ponemos en una fuente junto con los tomates pelados y cortados en rodajas cubriendo el pan y lo dejamos toda la noche en maceración. Al día siguiente, lo trituramos con la batidora y le vamos agregando el diente de ajo pelado y picado, la sal, el vinagre y por último, el aceite de oliva en hilo fino poco a poco. Seguimos triturando un poco más. Una vez está todo triturado, lo pasamos por un chino para que queden en él todos los restos de pepitas, pellejos… Lo acompañamos con la guarnición y ¡lo servimos muy frío!

¡Qué aproveche!

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Tacos Ibéricos Maximiliano Jabugo

Tacos Ibéricos

Original receta de Auténticos Tacos Mejicanos con Jamón Ibérico Maximiliano Jabugo.

La gastronomía española es rica en recetas e ingredientes y uno de estos ingredientes, el Jamón Ibérico ya sea de bellota, recebo o cebo, se adapta perfectamente a la mayoría de los platos enriqueciéndolos.

¿A que no imaginamos una receta extranjera con un aceite que no sea de oliva?, seguro que todos hacemos los platos que mas nos gustan sustituyendo la grasa o parte de ella por nuestro aceite de oliva por ser un producto de gran calidad, pues igual pasa con el Jamón Ibérico.
Para muestra, unos tacos mejicanos con guacamole y unos taquitos de Jamón Ibérico.

Guate, ¡¡Aquí hay jamón!!

Tacos Maximiliano Jabugo

Tacos Mejicanos con taquitos de jamón maximiliano Jabugo

Ingredientes que necesitas para preparar los Tacos Ibéricos

– 1 Pimiento verde
– 1/2 Pimiento Rojo
– 1 Calabacín
– 1/2 Cebolla
– 1 Diente de Ajo
– 1 Vasito de arroz basmati
– 1 Pechuga de pollo
– 1 Sobre de Taquitos de Jamón Ibérico Maximiliano Jabugo
– Guacamole
Aceite de Oliva Virgen Extra
– Pimienta
– Sal
Tortitas de Maíz

Elaboración:

Ponemos a hervir el arroz y apartamos. Mientras, calentamos el aceite y cuando esté caliente, añadimos las verduras troceadas y el ajo. Cuando esté el sofrito hecho, añadimos la pechuga de pollo cortada en tiras y sofreímos, añadimos el arroz hervido y los tacos de Jamón de Maximiliano Jabugo. Removemos durante un par de minutos y salpimentamos.
Calentamos las tortitas en la sartén hasta que estén doradas y reservamos

Montaje:

Sobre cada tortita ponemos una base generosa de guacamole y rellenamos con las verduras con el Jamón Ibérico. Podemos añadir cualquier salsa mejicana al gusto.

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Última entrega de nuestro recetario Maximiliano Jabugo

jamon triple equis

Maximiliano Jabugo quiere compartir con vosotros recetas sencillas elaboradas por blogueros gastronómicos de referencia y prestigiosos chefs para que podáis disfrutarlas en casa, hacer las delicias de la familia y amigos. ¡Les van a encantar! Todas las recetas han sido elaboradas con Jamón Triple Equis y entre sus ingredientes nuestros cocineros han puesto grandes dosis de cariño.

Esta semana os hemos preparado una selección con una protagonista indiscutible en dos de ellas, la alcachofa:

ALCACHOFAS CON JAMÓN TRIPLE EQUIS del blog: Piolineando

– TIMBAL DE PATATA CON JAMÓN DE MAXIMILIANO Y HUEVO POCHÉ de nuestros amigos de: El Jardín Mágico de mi Princesa

– Y ALCACHOFAS A LA PLANCHA CON VELO DE JAMÓN TRIPLE EQUIS Y HABITAS SALTEADAS elaboradas con todo el cariño en el Restaurante Mazarinos de Madrid por  Javier Olivares.

También podréis conocer más propuestas en nuestra web y redes sociales. Estamos en Facebook, Twitter y Google+, donde podéis compartirnos vuestras propias elaboraciones con productos Maxmiliano Jabugo. ¡Buen provecho!

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Ensaladilla de taquitos de jamón Maximiliano Jabugo, mahonesa de espárragos y langostinos de Sanlúcar

 

 

 

jamón Maximiliano Jabugo

 

 

Nuestro Amigo Juanma Manrique del Restaurante La Fontina de Marbella les ofrece esta exquisita receta, ensaladilla con taquitos de jamón Maximiliano y langostinos de Sanlúcar, perfecto maridaje de lo mejor de la tierra y el mar. ¡Buen provecho!

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