Recetas sencillas y originales con Jamón de Jabugo

Os traemos esta magnífica receta del blog ‘La cocina no es lo mío’. Esperamos que os guste.

Ingredientes:

250 gramos de farfalle de boletus

250 gramos de champiñones laminados

100 gramos de Jamón de Jabugo Triple Equis (Maximiliano Jabugo)

1 cucharada de perejil picado

250 gramos de nata para cocinar aceite de oliva virgen extra mantequilla, sal y pimienta

Elaboración:

Calentamos en una sartén el aceite y la mantequilla, dejamos que se funda u añadimos los champiñones hasta que se consuma todo el agua. Añadimos el perejil y cuando este todo bien sofrito, añadimos la nata y llevamos a ebullición. Rectificamos de sal y pimienta y dejamos a fuego lento. Hervimos la pasta en abundante agua unos 6 u 8 minutos, escurrimos y añadimos a la salsa removiendo bien. Espolvoreamos el plato con las virutas de Jabugo Triple Equis.

Elaboración virutas de Jabugo: Ponemos el jamón ibérico 2 minutos en el microondas para secarlo, dejamos enfriar y trituramos con la batidora hasta dejarlo en virutas.

¡Y listo para llevar a la mesa y disfrutar! ¡Buen provecho!

Os traemos esta riquísima receta propuesta por la bloggera de ‘Pa Chuparse los dedos’: Setas salteadas con crema de tomates secos y Jamón Maximiliano Jabugo.

Ingredientes sencillos para un resultado extraordinario. Setas, tomates y Jamón Ibérico Maximiliano Jabugo cortado a mano TripleEquis.

“Ponemos en una sartén un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra, cuando coja un poco de temperatura añadiremos un par de dientes de ajo. Cuando comiencen a dorarse echaremos un bote de setas en conserva, bien escurridas, de unos 350 gramos. Las salteamos, añadimos un chorreoncito de vino fino de Jerez, dejamos evaporar el alcohol, añadimos una pizca de sal y un poco de perejil freso picado.

A la hora de servir pondremos encima un poco de crema de tomates secos en conserva, si no tenemos la podemos sustituir con un poco de salsa de tomate y para culminar colocaremos en modo de peineta una Lonchita de jamón Ibérico Maximiliano. La idea es servirlo como tapa, ya sabéis mi afición por los pequeños placeres”.

¡Gracias! ¡’Pa chuparse los dedos’!