El blog del Jamón de Jabugo

Todo lo que necesitas saber sobre el mundo del Jamón Ibérico de Jabugo

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Maximiliano Jabugo le regala ¡un jamón cada día!

Gaspar, Melchor, Baltasar… ¡Y Maximiliano Jabugo! Llega el cuarto rey mago. Este año, tendrá un regalo muy especial, directo desde nuestro secadero. Una pista: será un regalo sabroso, con todo el aroma de un proceso deliciado y muy cuidado y el tiempo exacto de maduración. Maximiliano Jabugo le regala un jamón cada día hasta el 14 de diciembre para premiar su confianza.

Tenemos clara una cosa: nos debemos a nuestros clientes. Ellos son la base de nuestro negocio y peleamos por ofrecerles un servicio mejor día tras día. Por eso, un año más, lanzamos el sorteo diario (de lunes a viernes) de un jamón de máxima calidad. Participar es sencillo: tan solo tendrá que inscribirse en nuestro formulario online y cruzar los dedos.

¡Suerte!

Puedes leer las bases, aquí.

 

GARANTÍA MAXIMILIANO JABUGO

En Maximiliano Jabugo mantenemos un firme compromiso con la satisfacción plena del cliente. Por ello ofrecemos garantía 100%, si al recibir la pieza usted o el destinatario de su regalo no queda satisfecho, le repondremos la pieza, o si lo prefiere el dinero, sin pedir ningún tipo de explicación.

El compromiso Maximiliano Jabugo queda patente en el pequeño libro que acompaña a cada una de nuestras piezas. Porque nuestra mayor satisfacción es lograr la suya y la de sus seres queridos. Gracias por confiar en Maximiliano Jabugo.

Maximiliano Jabugo Garantía de satisfacción de Maximiliano Jabugo: 100% Garantía

Garantía de satisfacción de Maximiliano Jabugo: 100% Garantía

Silencio y luz suave: consiguiendo el mejor ambiente para el jamón

jamones maximiliano jabugo

El tiempo que el jamón permanece en el secadero, unos seis meses como mínimo, será determinante para que su sabor adopte una personalidad u otra. Durante este periodo, el jamón libera su grasa, en un proceso denominado sudado, y adopta aromas y sabores nuevos cada día. El secadero está situado en el piso superior, siguiendo la tradición: las familias oreaban la matanza en la buhardilla de las casas.

Esta estancia es fundamental para el jamón, ya que en ella avanza en su proceso hasta convertirse en el tesoro que disfrutamos. La temperatura es importante y de ella se ocupan los maestros jamoneros. Aspectos como la ventilación o la humedad deben ser cuidadosamente regulados para conseguir el ambiente exacto para la maduración de las piezas.

Un secadero es un sitio especial. Con luz tenue, de matices suaves, y aromas fuertes e intensos que desprende el jamón. El olfato el el rey en una habitación tranquila, silenciosa. No se trata solo de curar el jamón: en el secadero se cuidan las piezas con tacto para conseguir el mejor producto final. Un producto a la altura de una marca como Maximiliano Jabugo.

España gana la Eurocopa… ¡Y el Restaurante La Velada se lleva doce jamones!

La promoción especial que lanzó Maximiliano Jabugo con motivo de la celebración de la Eurocopa 2012 en Polonia y Ucrania ha sido todo un éxito. Uno de nuestros clientes, el Restaurante La Velada de La Línea de la Concepción, ha conseguido ¡doce jamones! al hacer un pedido por la misma cantidad, antes de que España levantase el trofeo. La Velada apostó con fuerza por el éxito de la selección y por la calidad de Maximiliano Jabugo y ha acertado. Está claro, ambos son valores seguros que nunca te fallan. Así nos lo cuenta Andrés González, dueño del Restaurante La Velada:

¿Que se siente al recibir un premio tan suculento?

 Una doble satisfacción ya que ademas de haber disfrutado del juego y del triunfo de nuestra selección, tras pasar los momentos de euforia, recordamos que habíamos hecho una apuesta a caballo ganador, y hemos ganado. Ahora parece muy fácil, pero hemos sufrido por ambas circunstancias.

 ¿Por qué Maximiliano?

 Pues Maximiliano porque llevamos bastante tiempo trabajando juntos, hemos contrastado vuestra calidad con la de otras marcas, y ya que nos brindasteis esta oportunidad, decidimos aprovecharla.

 ¿Qué destacaríais de nuestro jamón, por qué os gusta tanto?

 Ante todo la presentación del producto, que además está muy bien ensamblada con la calidad que lleva dentro y por supuesto mantenéis la línea del típico jamón de Jabugo, que siempre supone una garantía.

 ¿Qué dicen vuestros clientes de nuestro jamón? ¿Aceptarían otro que no cumpliese con nuestros estándares de calidad?

 Nuestros clientes están encantados con vuestro jamón, de la misma manera que están encantados con otras marcas y por supuesto no aceptarían otro producto que no estuviera a vuestra altura.

 Y, además de para servirlo solo, ¿incluís Maximiliano Jabugo en otras de vuestras recetas?

 Básicamente servimos la ración, la media ración, la tapa de jamón y mezclamos los recortes y partes poco presentables con salteados de alcachofas, habas, esparragos y otras verduras.

 El Restaurante La Velada se ha ganado a pulso un nombre propio en La Línea de La Concepción. ¿Cuál es vuestro secreto?

 Trabajo, trabajo y mas trabajo. Estar pendientes de la demanda de nuestros clientes y tener en cuenta factores importantes como el trato, el servicio y la higiene. Y por supuesto mantener la ilusión con la que empezamos el primer dia. Y eso cuesta mucho en los tiempos que corren.

 

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