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- Patatas, ajos, huevos y Maximiliano Jabugo. Una receta de las de siempre: fácil, sabrosa y nutritiva. http://t.co/MYxEWigV
Patatas, huevos fritos, ajos y jamón Maximiliano Jabugo TRIPLE EQUIS
Publicado 15 mayo, 2012 | 
Patatas, huevo, ajos y jamón Maximiliano Jabugo. Cuando las materias primas son de calidad, no hacen falta hacer platos demasiado elaborados para sacar lo mejor de ellas. La autora del blog de cocina ‘Al Sur Del Sur’ lo sabe bien. Ella ha apostado por el sabor de la gama Triple Equis de Maximiliano Jabugo para crear un plato tradicional, sencillo y nutritivo. ”Que decir del jamón, que es de excelente calidad, con un loncheado fino y cortado a cuchillo como debe ser”.
INGREDIENTES
*1 cebolla
*2 pimientos verde
*3 patatas medianas
*Aceite de oliva virgen extra
*4 dientes de ajo
*2 huevos
*100 grs de jamón Maximiliano Jabugo TRIPLE EQUIS
ELABORACIÓN
Picar la cebolla en rodajas finas, el pimiento en tiras medias y las patatas en rodajas de 1 cm. de grosor. Poner abundante aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando está caliente echar la cebolla, las patatas y por último los pimientos. Tapar la sartén y dejar a fuego medio hasta que las patatas estén fritas.
En otra sartén, poner un poco del mismo aceite de freír las patatas y echar los ajos. Cuando han tomado un color dorado, echa el huevo para que se fría con los ajos. Poner las patatas en un plato y el huevo encima con sus ajos fritos. Por último las lonchas de jamón rodeando el plato,con el calor de las patatas el jamón soltará todo el aroma y sabor.
Tosta de jamón ibérico Maximiliano Jabugo
Publicado 4 mayo, 2012 | ¿Un aperitivo fácil, rápido y sabroso? Con el mejor jamón ibérico, todo es posible. El blog de cocina Dely-Cioso propone esta receta de tosta de jamón ibérico y queso curado, una opción para todos los públicos y una forma estupenda de disfrutar del mejor jamón cortado a mano Maximiliano Jabugo. El pan, el aceite de oliva y el jamón ibérico es una combinación de éxito y uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. Esta receta sabe cómo explotar esa mezcla para conseguir un resultado espectacular. ¿Quieres saber cómo se hace?
INGREDIENTES
*Rodaja de Pan (a ser posible de Hogaza)
*Jamón de Jabugo de Maximiliano Jabugo, cortado a mano
*Queso Curado
*Aceite de Oliva Virgen Extra
*Orégano
ELABORACIÓN
Cortamos una rodaja de pan un poco gruesa y la tostamos en la tostadora. Ponemos sobre ella unas lascas de queso curado, unas lonchas de jamón de jabugo y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano. Metemos un poco a gratinar en el micro para que funda un poco el queso y sude el jamón. Servimos calentito.
¡A disfrutar!
Patatas fritas, huevos y jamón ibérico MAXIMILIANO JABUGO TRIPLE EQUIS
Publicado 16 abril, 2012 | El jamón de Maximiliano Jabugo triunfa allá por donde pasa. El blog gastronómico Notas en mi cocina ha publicado una receta tradicional, patatas fritas con huevo y jamón, a partir de la mejor materia prima: Maximiliano Jabugo Triple Equis. Una receta tradicional, pero efectiva. ”¡Es este un jamón tan pero tan bueno que se acompaña sólo! De todas maneras me he decidido por unas patatas fritas con huevos fritos coronadas con jamón que son de esos manjares que sin darnos problemas a la hora de cocinarlos nos dan un disfrute estupendo a la hora de comerlos”, dice la responsable de la bitácora, a quien queremos agradecer su confianza desde aquí. Así lo hizo.
INGREDIENTES
*4 patatas grandes
*2 huevos grandes
*Aceite de girasol para freír
*Aceite de oliva virgen extra
*Ajo y perejil
* 80 gramos de jamón Maximiliano Jabugo triple equis
ELABORACIÓN
Colocar en una cacerola el aceite y dejar que se caliente a fuego medio. Mientras tanto pelar la patatas y cortarlas en bastones, lavar y secar bien las mismas con un paño de cocina. Meterlas con cuidado en el aceite y cocinarlas hasta que queden bien doradas. Quitarlas del aceite y ponerlas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Picar un poco de perejil fresco y un diente de ajo. Mezclar ambos con aceite de oliva y reservar. Freír el huevo en el mismo aceite. Emplatar las patatas, sobre ellas el huevo recién hecho y sobre la yema del mismo colocar un poquito de la mezcla de ajo y prefejil con oliva. Salar todo con unos granos de sal gruesa. Coronar por sobre el huevo con el jamón ibérico. Servir con pan y vino tinto.
¡A disfrutar del mejor jamón!
Espárragos con vinagreta de huevo y jamón Maximiliano Jabugo
Publicado 6 marzo, 2012 | Cocinándotelo, blog de cocina que ofrece las estupendas recetas y curiosas experiencias en la cocina de Lore. Ella afirma haber descubierto hace poco el placer de cocinar, pero no se le da nada mal. “Antes, me daba pereza hasta freír un huevo…¡pero no hace mucho descubrí que me encanta cocinar!”
Cocinándotelo ha elaborado esta sencilla y apetitosa receta: Espárragos con vinagreta de huevo y jamón Maximiliano Jabugo.
INGREDIENTES:
* 1 lata de espárragos blancos
* 50 g de jamón de Maximiliano Jabugo
* 1 huevo cocido
* 1 cebolleta pequeña
* 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* 2 cucharadas de vinagre
* 1 cucharada de perejil fresco picado
* Pimienta y sal
PREPARACIÓN:
Picamos finamente la cebolleta, el huevo cocido y el jamón. Ponemos todo en un bol junto con el aceite y el vinagre y mezclamos bien. Añadimos un poco de pimienta, un pellizco de sal (muy poca porque el jamón ya es salado de por si) y el perejil picado. Mezclamos de nuevo y dejamos un rato en la nevera.
Justo antes de servir, colocamos los espárragos en un plato o fuente y colocamos por encima la vinagreta anterior. Podemos decorar con un poco mas de huevo y jamón.
¡Mirad qué pinta tiene!
Pan de semillas de amapola con Jamón de Jabugo Triple X Maximiliano
Publicado 17 febrero, 2012 | 
La cajita de NieveSelena nos explica cómo elaborar pan de semillas de amapola, ¡Qué mejor que un bocadillo con este rico pan y con jamón Maximiliano Jabugo!
Ingredientes
225 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 cucharadita de levadura seca activa
175 ml de agua templada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
5 cucharadas de semillas de amapola
Elaboración
Tamizamos el harina junto con la sal y la levadura y añadimos la leche en polvo. Formamos un orificio en el centro y añadimos el agua templada y el aceite. Removemos hasta que se ligue la masa. Cuando la masa está bien ligada, añadimos las semillas de amapola y trabajamos bien la masa. Cuando se despegue del bol, la pasamos a una superficie enharinada y la trabajamos 10′ más.
Untamos un cuenco con aceite y metemos en él la bola que previamente hemos hecho con la masa. La tapamos y dejamos leudar durante 1 hora aproximadamente.
Cuando haya duplicado su tamaño, volcamos la masa en una superficie enharinada y le vamos dando la forma que queramos y la ponemos sobre la bandeja del horno previamente cubierta con papel de horno, dejando que repose otra media hora, teniendo la precaución de taparla de nuevo.
Ahora es el momento de hornear a 200º durante 30′, no sin antes haber pintado la superficie del pan con clara de huevo y haber espolvoreado por encima unas pocas más de semillas de amapola. Hay que acordarse de poner siempre un recipiente con agua dentro del horno para que no se reseque el pan y nos quede una corteza crujientita.Cuando esté cocido el pan lo sacamos y lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.
Este pan tiene una miga compacta y esponjosa y está delicioso.
Ahora ya sólo falta cortar unas rebanaditas, y colocar sobre él unas lascas de un magnífico jamón ibérico triple X de Máximiliano Jabugo y degustar estas dos delicias juntas.
¡Muchas gracias La cajita de NieveSelena!
Tostas de Jamón Maximiliano
Publicado 16 febrero, 2012 | 
El llar de Mara y Moni nos ofrece esta receta fácil y sabrosa.
INGREDIENTES
- Pan para tostadas
- Paté
-Cebolla caramelizada
- Reducción de Aceto Balsámico de Módena
- Jamón Maximiliano Jabugo
ELABORACIÓN
Tostamos el pan a nuestro gusto. Untamos el paté. Cubrimos con una loncja de jamón Maximiliano y decoramos con cebolla caramelizada y reducción de aceto balsámico de módena. ¡ Deliciosas!
Farfalle de boletus con champiñones y virutas de jamón ibérico Maximiliano Jabugo
Publicado 10 febrero, 2012 | Os traemos esta magnífica receta del blog ‘La cocina no es lo mío’. Esperamos que os guste.
Ingredientes:
250 gramos de farfalle de boletus
250 gramos de champiñones laminados
100 gramos de jamón de Jabugo (Maximiliano Jabugo)
1 cucharada de perejil picado
250 gramos de nata para cocinar aceite de oliva virgen extra mantequilla, sal y pimienta
Elaboración:
Calentamos en una sartén el aceite y la mantequilla, dejamos que se funda u añadimos los champiñones hasta que se consuma todo el agua. Añadimos el perejil y cuando este todo bien sofrito, añadimos la nata y llevamos a ebullición. Rectificamos de sal y pimienta y dejamos a fuego lento. Hervimos la pasta en abundante agua unos 6 u 8 minutos, escurrimos y añadimos a la salsa removiendo bien. Espolvoreamos el plato con las virutas de jabugo.
Elaboración virutas de Jabugo: Ponemos el jamón 2 minutos en el microondas para secarlo, dejamos enfriar y trituramos con la batidora hasta dejarlo en virutas.
¡Y listo para llevar a la mesa y disfrutar! ¡Buen provecho!